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红酒和葡萄酒到底是什么关系

发布时间:2019-07-25 11:36:08 浏览

实际上,许多门外汉都弄不清楚红酒和葡萄酒的关系。通常,当我告诉别人我在葡萄酒行业后,他们问我的第一句话就是红酒是不是就是你说的葡萄酒?在这种情况下,如果我说的是我从事红酒行业,那么基本和前一种说法无异,也就是说这里的红酒=葡萄酒。




其实,葡萄酒可以说是学术名,而红酒则是国人对葡萄酒的通称。国人之所以会把红酒和葡萄酒之间划等号,就是因为在很长一段时间里,国内市场上都以干红消费为主流,以致于人们普遍认为葡萄酒都是红的,于是才有了红酒一说。


然而,还有另一种情况!例如我们常说的“红酒配红肉,白酒配白肉”,这时候的红酒就是特指红葡萄酒。这是因为红葡萄酒 4 个字

太长,因此人们更喜欢将其简称为红酒。当然,一般根据语境就可以判断是哪一种情况,所以下次别再红酒和葡萄酒傻傻分不清了!


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实际上,如果按照颜色分类,葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒这 3 类(如图),那么这三者又有何区别呢?


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葡萄酒有许多不同的分类方式,其中最常见的就是根据颜色分类,一般可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。这三者的区别主要如上图所示。


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