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阿苏6箩贵腐酒

原产地名称保护制度的阿苏6箩贵腐甜白葡萄酒,酒体有着跟托卡伊火山岩一样的金黄色,将阿苏果浆浓汁浸泡在鲜榨的葡萄汁里,在橡木桶中陈酿至少2年以上,建议搭配鹅肝或甜点。 最佳饮用温度10-12℃。

众所周知,能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多。今天我们所提到的这款贵腐酒,正是利用附着于葡萄皮上被一种称之为“BOTRYTIS CINEREA”的灰霉菌的作用酿制而成;这种“贵族霉”的特殊之处在于:它若附着于已经成熟的葡萄皮上,会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。当葡萄变成了干葡萄,这些干葡萄中的合格者会被人工进行一粒粒地采摘和挑选,并用低压法(即用葡萄自身的重量将本已很少很浓的葡萄汁榨出)榨得阿苏浓汁(Aszú Esszencia)取得阿苏浓汁之后,根据酿品等级的不同要求,分别将3箩、4箩、5箩、6箩倒入136升匈牙利特有的小型橡木桶与其他已经酿制两年以上的优质托卡伊白葡萄酒混合之后通过人工搅拌并静置约48小时发酵,藏于托卡伊山麓间的酒窖深处,进行陈年酿造。箩数越多,窖藏的年份越久,佳酿的品质和价值也越高。 产自于匈牙利托卡伊地区的阿苏贵腐葡萄酒,酒味甜润醇美,琥珀色的酒液晶莹剔透,其最大的特点是有着成熟的菠萝、杏脯、荔枝、柑橘等果香味,以及姜、肉、豆蔻等浓郁的香料味,还有着火山赋予的略带丝丝咸味的矿物质味,是匈牙利人民的“国酒”,也是世界上最好的贵腐酒之一,曾多次获得世界金奖,由于其制造工艺复杂,价格昂贵,也常常被称为“液体黄金”。自16世纪起就成为了风靡欧洲王室的国宴用酒,法国的路易十四称赞其为“酒中之王,王者之酒”。

产品详情

PANNON TOKAJI DOMINIUM MUSCAT LUNEL ASZÚ 6 PUTTONYOS 2013 潘诺托卡伊·阿苏6箩贵腐甜白葡萄酒 原料与辅料:葡萄汁、二氧化硫。 产品类型:甜型 糖度:178.9g/l 酒精度:10.5%vol 葡萄采摘年份:2013年 葡萄品种:100%卢奈尔麝香葡萄 原产国:匈牙利 生产日期:2015年11月11日 贮存条件:常温、避光、卧放。 生产商:匈牙利潘诺托卡伊酒庄。 过量饮酒 有害健康 孕妇不宜饮酒 净含量:500ml

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